Yuca con mojo
La yuca con mojo es una receta típica de Cuba que resulta sencillamente deliciosa. Hacerla es muy fácil si sigues nuestras recomendaciones:
Ingredientes
- 1 Kg Yuca D'Origen by Deli
- 5 dientes Ajo
- 1 unidad Cebolla
- 2 unidades Limón
- 1/2 taza Aceite de oliva o girasol
- 1 unidad Perejil fresco
- 1 pizca Sal
Notas
La yuca con mojo es una receta típica de Cuba que resulta sencillamente deliciosa. Hacerla es muy fácil si sigues nuestras recomendaciones:
- Pon una olla con agua a fuego alto, añade un poco de sal y, cuando rompa en ebullición, incorpora la yuca y deja cocer hasta que esté blanda. Una vez lista, cuélala.
- Mientras, pela y pica los ajos en trozos muy finos, también puedes triturarlos con el mortero.
- Pela y corta la cebolla en rodajas o julianas, como prefieras.
- Calienta la media taza de aceite a fuego bajo, cuando esté caliente añade el ajo, la cebolla y sal al gusto. Deja sofreír lentamente hasta que la cebolla esté transparente y los ajos dorados, pero sin quemarse.
- Una vez listo el aceite, añade el zumo de los dos limones, remueve, sirve la yuca caliente en un plato y vierte encima el mojo que has preparado. Remata con un poco de perejil fresco picado.